ARANCIA VANIGLIA

Appartiene al gruppo delle arance bionde, con buccia fine e polpa molto succosa, entrambe di colore chiaro. Si distingue da altre varieta’ bionde per l’assenza del cosiddetto ombelico, in inglese navel, alla base del frutto, ma la caratteristica che la rende unica è l’assenza praticamente totale di acidita’. E’ per questo che il suo gusto risulta dolcissimo alpalato, con un aroma delicato che, appunto, ricorda la vaniglia, nonostante la quantita’ di zuccheri sia molto bassa, tale da renderla adatta anche a chi soffre di diabete. Viene coltivata soprattutto nel territorio di Agrigento, in Sicilia, regione che detiene il primato italiano per la produzione di arance, dove viene raccolta da dicembre fino ad aprile. Il prodotto sul mercato è tutto nazionale, in quanto le arance vaniglia di origine tunisina vengono destinate soprattutto al mercato francese.

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