CAVOLFIORE FRITTO

Cuocete le cimette per solo 6\7 minuti, lasciatele intiepidire, infarinatele e passatele, una alla volta, in un paio di uova sbattute. Friggetele man mano in una padella con abbondante olio caldo. Scolatele con un mestolo forato quando diventano dorate e asciugatele su carta assorbente. Salatele leggermente e servitele caldissime.

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