CREMA MOU

  • 1 litro di latte
  • 500 gr di panna
  • 400 gr di zucchero
  • 1\2 cucchiaino di bicarbonato

Versa in una casseruola lo zucchero con 3\4 cucchiai di latte da caramellare leggermente. A parte scalda il latte insieme alla panna. Togli dal fuoco la casseruola con lo zucchero, unisci il bicarbonato e il latte ben caldo, mescola con cura e rimetti sul fuoco. Lascia sobbollire a fuoco molto basso per circa 2 ore, fino ad ottenere un composto cremoso. Lascia un po raffreddare e servi con biscotti e panna montata a piacere.

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