LA TESTA DEGLI ITALIANI di Beppe Severgnini

La testa degli italiani è la macchina più complessa del mondo. E’ anche l’ultima regione inesplorata del paese, e vale un viaggio. Basta cercare un’occasione, e Beppe Severgnini l’ha trovata. Un viaggio attraverso l’Italia in compagnia di amici stranieri, ai quali viene tradotta la nazione: le regole imperscrutabili della strada e l’anarchia ordinata di un ufficio, la rassicurazione sensuale di una chiesa e l’importanza di una spiaggia, la solitudine degli stadi e l’affollamento in camera da letto, le ossessioni verticali dei condomini e la democrazia traversale del soggiorno, anzi: del tinello. Dieci giorni, 30 luoghi. Da nord a sud, dal cibo allo sport,  dai recinti della morale allo zoo della televisione. Un’esplorazione ironica,  metodica e sentimentale che aiuterà il lettore a capire perchè, scrive l’autore, l’Italia ci manda in bestia e in estasi nel raggio di 100 metri e nel giro di 10 minuti. Avanti, dunque. E coraggio. Come dice Severgnini ai suoi ospiti:” Are you ready for the Italian jungle?”.

ZUPPA DI VONGOLE PICCANTE

• 1 kg di vongole
• 2 spicchi di aglio
• un mazzetto di prezzemolo
• olio extra vergine di oliva
• sale
• peperoncino

Lavate con cura le vongole, quindi ponetele al fuoco in una casseruola con qualche cucchiaio di olio e il peperoncino sbriciolato. Coprite e fate bollire a fuoco moderato finchè tutte le vongole non si saranno schiuse. Intanto preparate un trito di prezzemolo, lasciate un po di gambo, e di aglio e distribuitelo sopra le vongole non appena saranno pronte. Servite subito, a proprio gusto su crostini di pane sfregati con aglio.

 

TORTELLI DI PATATE

• 3 patate medie
• 1 tazza d’acqua
• 3 cucchiai di burro
• 1 tazza di farina
• 2 uova leggermente sbattute
• olio per friggere
• 1 tazza di gruviera a scaglie
• 2 cipollotti tritati
• 1\2 cucchiaino di noce moscata grattugiata

Pelate le patate, tagliateli in quarti e fatele cuocere in abbondante acqua salata per 20 minuti. Scolatele e schiacciatele. Unite acqua e burro in una casseruola e portate ad ebollizione, aggiungetevi la farina e mescolate energicamente, finchè il composto formerà una palla. Levate dal fuoco, fate intiepidire per 5 minuti e unite un po alla volta le uova, sbattendo bene dopo ogni aggiunta. Incorporate le patate schiacciate, il formaggio, i cipollotti e la noce moscata.Versate il composto a cucchiaiate nell’olio caldo e friggete ogni tortello per 3\4 minuti, girandolo una volta. Scolateli su carta assorbente e servite subito.

 

CURIOSITA’

Il nome fenici deriva dai greci e significa rosso porpora che è il colore ottenuto dal murex, un mollusco con il quale si tingevano le loro pregiate stoffe. i fenici adoravano le forze della natura e il loro dio supremo era Baal, divinità delle tempeste e dei fulmini. Le loro navi erano inconfondibili poichè sulle loro prue era dipinto, in entrambi i lati, un occhio dal momento che credevano che le imbarcazioni vedessero la rotta.

 

STARBENE

Con la rivista Starbene di questa settimana troverete il latte doposole all’aloe vera Equilibra. E’ un latte dalla texture leggera e setosa che si assorbe velocemente senza ungere. Restituisce idratazione e nutrimento alla pelle disidratata dal sole lasciandola liscia e luminosa.  Arricchito con olio di carota  e vitamina e, favorisce un colorito dorato e ostacola la formazione dei radicali liberi, responsabili del fotoinvecchiamento. Applicato con regolarità, aiuta a mantenere l’abbronzatura. L’aloe vera contenuta in importanti quantità, idrata, rinfresca e riequilibra la pelle arrossata dal sole, dal vento e dalla salsedine. Senza parabeni, senza petrolati,senza siliconi, delicatamente profumato. Si applica su viso e corpo, dopo l’esposizione al sole, sulla pelle perfettamente pulita. Distribuire uniformemente con lievi massaggi fino a completo assorbimento.

 

EUPHIDRA GOCCE RIMPOLPANTI

E’ l’alleato quotidiano ultra concentrato per agire sulle zone più critiche e contrastare i segni del tempo: aiuta a riempire le rughe, ridensificare la grana e uniformare l’incarnato. Piacevole texture in gocce si avvale di oligomeri di resveratrolo, rame e acido ialuronico puro a doppio peso molecolare in concentrazione attiva pari a 20000 ppm. Il 90% dell’acido ialuronico in formula è in grado di penetrare in profondità per ripristinare dall’interno la struttura cutanea e ridare tono e compattezza alla pelle. Basta una goccia di prodotto per percepire una sensazione distensiva e di pelle luminosa e levigata. Senza conservanti, coloranti, profumo, siliconi, oli minerali. Dermatologicamente testati su pelle sensibile. Testati su nickel, cromo e cobalto. Purezza microbiologica testata.

MTURE LAVACATENA DA BICI

Comodo lavacatena da bici adatto a tutti i tipi di catena da bicicletta anche con le marce o professionali. Dotato di un clip sul manico per poterlo utilizzare più facilmente e controllarlo meglio.  Se usato con regolarità prolunga di molto la vita della vostra bici. Le spazzole rotante con setole dure interne puliscono la catena su tutti i lati. Insomma un prodotto che con poco sforzo ci da il massimo della pulizia e ci garantisce un miglior uso della nostra bici. Questo prodotto lo trovate in vendita su amazon.

CURRY DI MADRAS

• 1 kg di spalla o scamone di manzo
• 1\4 tazza di coriandolo in polvere
• 6 cucchiaini di cumino in polvere
• 1 cucchiaino di semi di senape
• 1\2 cucchiaino di grani di pepe nero frantumati
• 1 cucchiaino di peperoncino in polvere
• 1 cucchiaino di curcuma
• 1 cucchiaino di sale
• 2 cucchiaini di aglio schiacciato
• 2 cucchiaini di zenzero fresco grattugiato
• 2\3 cucchiaini di aceto
• 1 cucchiaio di ghee o olio
• 1 cipolla a pezzetti
• 1\4 tazza di concentrato di pomodoro
• 1 tazza brodo di manzo

Tagliate la carne a cubetti. Mettete il coriandolo, il cumino, i semi di senape, i grani di pepe, il peperoncino, la curcuma, il sale, l’aglio e lo zenzero in un recipiente e mescolate bene; aggiungete l’aceto e amalgamate fino ad ottenere una pasta uniforme. Scaldate l’olio o il ghee in una grande padella e rosolatevi la cipolla fino a farla appassire. Unitevi le spezie, mescolate per 1 minuto, quindi incorporate la carne, rimestando, finchè non sarà ben intrisa di condimento. Aggiungete il concentrato di pomodoro e il brodo. Lasciate sobbollire,m coperto, per 1 ora, fino a quando la carne risulterà tenera.

 

SCIOGLIERE IL LIEVITO

Per distribuire bene il lievito di birra, scioglietelo in una tazzina di acqua formando una pastella. Prelevata l’acqua dalla dose prevista dall’impasto. Deve essere a temperatura ambiente o tiepida, calda o gelata uccide i fermenti. Sciogliete il sale nell’ultimo 10% di acqua e unitelo verso la fine: all’inizio inibisce il lievito, mentre al termine aiuta a consolidare la maglia glutinica.

I BAR SET DUE CALICI DA VINO A DOPPIA PARETE

Questo calice è stato ideato appositamente per i vini bianchi o rosati, mantenendoli sempre freschi per poterne gustarne appieno ogni aroma.  La doppia parete inferiore mantiene il vino alla sua temperatura ideale. Utilizzabili in qualunque stagione dell’anno. La parte superiore del calice termina con una forma conica verso l’interno per poter catturare tutta l’essenza del vino. I calici arrivano una bella confezione che, in caso di dono, ci farà fare un’ottima figura. Questo prodotto è lavabile tranquillamente anche in lavastoviglie. Lo trovate in vendita su amazon.