SPIEDINI PROFUMATI

• 300 gr di fesa di vitello
• 3 cucchiai di olio d’oliva extra vergine
• 1 rametto di rosmarino
• 1 limone
• sale

Tagliate la carne a bocconcini. Spremete il limone e mescolate il succo in un piatto fondo con l’olio, un pizzico abbondante di sale e il rosmarino finemente tritato. lasciate marinare la carne per circa 30 minuti, tenendola coperta e al fresco e rigirandola di tanto in tanto. poi scolatela e infilate i bocconcini sugli spiedini. Sistemate gli spiedini sulla griglia del barbecue ben calda e cuoceteli finchè saranno ben dorati su tutti i lati. Passateli rapidamente nella marinata per insaporirli e serviteli subito.

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