COME SCONGELARE SENZA RISCHI

Scongelare nel modo corretto evita la ripresa della proliferazione batterica interrotta con la congelazione. Evita di scongelare i cibi a temperatura ambiente, carne e pesce in particolare: il modo più sicuro è trasferirli la sera prima dal freezer al frigo e consumarli entro 48 ore. Se hai poco tempo puoi usare il microonde, impostando sempre la funzione defrost, per evitare di cuocere l’alimento; nel caso di piccole porzioni, verdure, legumi, filetti di pesce, puoi cuocerle ancora congelate in padella o in forno. Non rimettere mai in freezer un alimento scongelato, a meno di non averlo prima cotto.

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