POLPETTI ALLA LUCIANA

Pulisci 4 polpetti piccoli, 500 gr, metti nella testa 1 spicchio di aglio, prezzemolo, 2 olive denocciolate, 3-4 capperi. Chiudi la testa con uno stuzzicadenti. Taglia 500 gr di pomodori ciliegino, mettine metà sul fondo di una pentola e sopra il polpo. Aggiungi 200 gr di olive, 1 cucchiaio di capperi, prezzemolo tritato, i pomodorini, 3 cucciai di olio, sale e pepe. Cuoci in modalità high per 4 ore. Apri. Se c’è troppo liquido, cuoci altri 30 minuti senza coperchio.

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