- 1 panino arabo salato
- 12 gr di salmone fresco
- 1 manciata di capperi
- 30 gr di cavolo cappuccio viola
- 30 gr di insalata riccia
- 1 limone bio
- 2 pomodorini confit
- salsa di barbabietola
Griglia il salmone senza pelle da entrambi i lati su una padella anti aderente pochi minuti. Tosta appena il pane e metti i capperi in forno per qualche minuto a 120°. Scotta 2 mezzi pomodorini datterino in una padella anti aderente con un filo di olio, sale, un pezzo di scorzetta di limone, timo e un pizzico di zucchero di canna. Lava e taglia fine il cavolo cappuccio viola. Farcisci il panino con tutti gli ingredienti.
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