TZATZIKI CON CETRIOLI E MIRTILLI

  • 125 ml di yogurt greco
  • 1 cetriolo
  • 10 mirtilli
  • olio evo
  • 1 spicchio di aglio
  • 5 foglie di menta
  • sale
  • 1 cucchiaio di aceto di vino rosso

Lava bene il cetriolo e grattugialo; con uno straccio strizza tutta l’acqua di vegetazione. Lava i mirtilli e tagliali a metà. Lava e riduci le foglie di menta a listarelle. Taglia a metà lo spicchio di aglio togliendo la camicia. In una ciotola unisci lo yogurt i mirtilli e il cetriolo e condisci con olio evo, un pizzico di sale, aglio e aceto. Rendi il composto omogeneo e lascialo riposare in frigo coperto per almeno 3 ore.

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