GAZPACHO

Sbollenta 1 Kg di pomodori maturi e pelali. Tagliali a pezzetti, aggiungi 1 peperone giallo, 1 peperone rosso, 1 cetriolo fresco, 1 spicchio di aglio, pane secco in ammollo, pepe, sale, un cucchiaio di aceto di vino rosso, ml di acqua ghiacciata e frulla. Poi lascia 2 – ore nel frigo. A parte affetta a dadini cetrioli, peperoni e cipolla e aggiungili al gazpacho prima di servirlo.

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