QUANTO E’ LO SCARTO DI 1 KG DI PISELLI

Nel sacchetto di primizie acquistato dal fruttivendolo contiamo 144 piccoli baccelli. Aprendoli, prendiamo nota che in ciascun baccello ci sono in media 7-8 piselli; 3 baccelli sono praticamente vuoti e contengono piselli immaturi. Una volta sgranati il peso dei legumi è risultato pari a 432 gr. La parte commestibile di 1 Kg di piselli è circa il 43%, sufficiente per un contorno per 4.

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